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CBC学员-杨修远Alexanda Yang

类别:明星学员日期:2018-07-17
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杨修远Alexanda Yang,谆客福德国际咖啡学院(CBC)学员,00后。

 
出生并且在澳大利亚长大的杨修远,今年12月份高中毕业,8月份会去美国读大学。

 
“我希望在去美国之前,能掌握一项技能,这样才会有更多机会。”杨修远说。“想来想去,还是想学习咖啡。”

 
 
 
 
为什么会对咖啡感兴趣

 
澳洲的咖啡馆文化和国内不太一样的地方在于:澳洲有很多独立的咖啡馆。

 
和国内一直倡导的精品咖啡馆概念不同。澳洲的咖啡馆更多是以独立和包容的姿态,融入人们的生活。
 

 
 
 
杨修远说:“我住在悉尼郊区,街角有一家咖啡馆,我每天都会去。它没有什么特别的地方,不过有我喜欢喝的咖啡。”接着,眼前的这个大男孩羞涩地解释道:“我比较喜欢甜一些的咖啡,所以常喝摩卡。”
 

 

 
可能是每天在咖啡馆的熏陶,培养了杨修远的一些情结。“每天看着坐在咖啡馆看书,看咖啡馆来来往往的人。我就想,如果能在咖啡馆打工,真是太好了。但是因为我没有相关工作经验和技能,所以在国外咖啡馆打工的机会很少。”

 
 

 
幸运的是,杨修远的父亲和老麦是老校友。所以今年回国以后,杨修远得到在老麦咖啡馆打工体验的机会。

 
 



 
 
老麦咖啡馆是一个生活方式的集成空间,而老麦本身也是多重身份切换自如,作家、设计师、插画师,咖啡界的“网红鼻祖”,咖啡圈里的老朋友对他一定都不陌生...

 
 

 
▲老麦咖啡馆
 
杨修远说:“在老麦咖啡馆里我认识了各种各样有趣的人。也开始意识到原来国内的咖啡馆做得这么好……原来咖啡的甜有这么多种……”

 

 

▲杨修远和老麦

 
了解的越多,对咖啡知识的渴求就会越强烈。

 
“所以当我说,我想学习咖啡专业知识的时候,在老麦一起工作的同事就推荐我来到CBC,中国咖啡培训最好的学校。刚好我家也在北京,所以想在去美国上大学之前,来这儿学习一下。”

 
 
 
 
学习咖啡,是为了更多的生命体验
 
 
谈到学习目的。杨修远说:“可能和其它学员不同,我来这儿不是为了开店。我想掌握更多的咖啡知识和技能。这样,就有机会去咖啡馆打工。”
 

接着,他解释道:“比如,我走进任何一家咖啡馆想要打工,都会很有底气。不管它是哪个国家的。美国是一个很开放多元的国家,有了这项技能,我更容易抓住一些机会,体验的机会。”

 

 
 
采访到这儿,可能你会觉得原来00后学咖啡只是为了一种生命体验。真是让我们这些80后,90后自诩为“老前辈”的咖啡人汗颜。那么,他是以怎样的态度在这里学习的呢?





他是及其认真勤奋的那类学生。
 

“对待咖啡这件事。我是很虔诚的心态。总觉得,既然我来了,那就要对得起交的这份学费。也在学习的过程中认识到:原来咖啡的世界这么精彩广阔。”

 

 
 
王朔在书中曾对90后说:
 

“和你们比起来,我们总是显的顾虑重重,优柔寡断,这和我们成长的时代的影响有关,我们为个人追求时不像你们那么大胆,一无所有却勇气十足,我认为值就不惜一切;我们考虑问题时更多的是注意到和各个方面的平衡。我们受教育一贯是把个人置于一种渺小的境地。这是我们的悲剧也是我们的习惯,很明白却无能为力。”
 

 



 

▲杨修远课堂笔记 

 
这段话曾引起80后深深的共鸣。如今作为90后,看到00后的视野和选择,一阵焦虑之后,更多的是前进的决心。

 
00后是未来咖啡馆主流消费群体,连年轻一代都这么专业,作为咖啡师和咖啡馆主的我们,有什么理由不进步呢?

 
 

 
咖啡很美好,值得我们为之奋斗。来谆客福德国际咖啡培训学院(CBC),认识更多优秀导师和学员。